Food Lover مطبخ جوليا العرب

Scroll down for English post وصفة اليوم هي إحدى الوصفات التركية الشهية والشهيرة برمضان، بوريك أو برك السبانخ، عبارة عن فطيرة من الجلاش المحشية بالسبانخ وجبن الفيتا ومرشوشة بالسمسم وحبة  البركة. وصفة مغذية وسهلة الإعداد للغاية!

Homemade Sun-dried Tomatoes طماطم مجففة بالمنزل Scroll down for English post إذا لم يسبق لكم تجربة الطماطم المجففة فيجب أن تجربوا هذه الوصفة الآن لأنها لذيذة وعملية، تستخدم في العديد من الوصفات لإضافة رائعة للطعم، يمكن استخدامها مع البيتزا أو الباستا أو إضافتها مع حشوة للفطائر أو الدجاج... إلخ (أترك لكم العنان لابتكار وصفات لذيذة باستخدامها).

Egyptian Pickled Eggplant الباذنجان المخلل بالطريقة المصرية Scroll down for English post وصفة اليوم من مصر، مخلل الباذنجان والذي يختلف نوعاً عن المكدوس المعروف في الشام وبعض الدول العربية الأخرى من حيث الحشو أو في أنه أسرع لأنه المكدوس يتم تخليله في شهر تقريباً. يعتبر كنوع من المقبلات أو طبق جانبي لعدة أطباق مثل شوربة العدس أو الطعمية / الفلافل وأطباق أخرى.

Libyan Embattan طريقة المبطن الليبي بالصور Libyan Embattan طريقة المبطن الليبي بالصور Scroll down for English post المبطن من ألذ المقبلات الليبية بالنسبة لي، عادة يقدم في الأعراس بجانب الكسكسي بالبُصلة و طاجين الجبن ، مزيج رائع من الأكلات اللذيذة، في الحقيقة هو من الأكلات التي لا أستطيع التوقف عن أكلها حتى الامتلاء، مميز في العزائم وعلى مائدة رمضان، أتمنى أن يعجبكم. نصيحة الوصفة: 1- هناك طريقتين لتحضير اللحم للحشو، إما تخلط كل المكونات دون طهي ونحشي بها البطاطس وتنضج معها، أو أن نطهوها أولاً قبل الحشو وهذا ما فعلته اليوم.

Mini Vegetable Potato Pies أقراص البطاطس المهروسة بالخضروات بالفرن Mini Vegetable Potato Pies أقراص البطاطس المهروسة بالخضروات بالفرن Scroll down for English post وجبة لذيذة وسهلة يتم تحضيرها في الفرن،  الوصفة عبارة عن بطاطس مهروسة مع بعض الإضافات ويتم حشوها بحمسة خضروات و

Egyptian Pickled Turnips مخلل اللفت المصري Egyptian Pickled Turnips مخلل اللفت الوردي Scroll down for English post المخلل عموماً هو أحد المقبلات الدائمة على المائدة المصرية مع اختلاف أنواعه وطعمه حسب المذاقات التي تم إضافتها مثل الثوم، الشبت، الفلفل الحار، الليمون ...إلخ سنعرف اليوم كيفية تحضير مخلل اللفت بأبسط الطرق وما يمكن أن نضيفه للمخلل حسب ذوقنا لطعم ولون حسب الرغبة.

Tabbouleh in Endive Boats سلطة التبولة بقوارب الهندباء Scroll down for English post التبولة، هي سلطة شامية لذيذة ومغذية مكونها الأساسي البقدونس والبرغل مع الطماطم والبصل الأخضر أو العادي والنعناع الطازج، تتبل بالملح والفلفل مع

Scroll down for English post حمص الشام أو الحلبسة  كما يطلق عليه البعض في مصر، أو اللبلبي كما يطلق عليه البعض في الخليج، هو حساء أو مشروب مالح بالحمص. وهو وجبة مشهورة خاصة بفصل الشتاء لأنها تبعث على الدفء، كما أنها مفيدة جداً في

Scroll down for English post كيكة حارة (مالحة) أو بيتزا سريعة محشية بالتونة لا تحتاج لعجن ولا تخمير، وصفة لذيذة جداً كغداء أو عشاء أو حتى مقبلات أتمنى أن تعجبكم :) نصيحة الوصفة: جميع المكونات تستخدم في درجة حرارة الغرفة ولا تكون من الثلاجة مباشرة. الوصفة تكفــي: 3 أشخاص كطبق رئيسي وقت التحضيــر: 15 دقيقة وقت الخبـــــز: 30 إلى 40 دقيقة Savory cake or no-knead quick pizza stuffed with tuna stir fry is a delicious dish that's perfect for lunch, dinner or even as a snack, I hope you like it, enjoy :) Recipe tip: All the ingredients should be at room temperature not right from the fridge. Serves: 3 people as a main dish Prep. time: 15 minutes Baking time: 30 to 40 minutes

Scroll down for English post هذا السندويتش هو المفضل لي خاصة في النزهات، فهو لذيذ وسهل التحضير لا يأخذ أكثر من 5 دقائق للإعداد، اعتدت أخذه معي عند الجلوس على الشاطئ أو في أي نزهة، ووقتما أتيحت لي المكونات أقوم بتحضيره، يتكون هذا الساندويتش من الجبن والخس وطعم الزبدة اللذيذ بالخبز المحمص والذي يعطيه مذاق رائع، أستخدم جبن الإدام أو كرافت تشيدر أو جبن الإمنتال وهي المفضلة لي في هذه الوصفة، أكثر ما أحب في هذا الساندويتش هو قرمشة الخبز المحمص بالزبد، ويمكن استخدام خبز البرجر وحينها يكون مقرمش من الداخل وطري من الخارج لذيذ حقاً يجب أن تجربوه!  ملحوظة: عند تحضيره للنزهات بمجرد تجهيزه وهو ساخن يلف جيداً بورق فويل أو ألومنيوم وسيحتفظ بسخونته وطعمه اللذيذ لوقت أطول. الوصفة تكفي: سندويتش واحد وصت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: صفر This sandwich is my favorite specially in picnics, it's very delicious yet so simple I used to make for any day out on the beach or any picnic, also whenever I have the ingredients I make it as one of my comfort food, it's only cheese, ...

Scroll down for English post طاچين چْبَنّ هو أحد المقبلات اللذيذة والشهيرة بتونس وليبيا والمغرب العربي، وهو عبارة عن طبق مخبوز مكونه الأساسي البيض وهو يشبه الفريتاتا الإيطالية أو الأومليت السميك؛ طاجين الجبن مكون من الدجاج المطبوخ أو  اللحم المفروم المطبوخ  والبيض وأحياناً يضاف البيض المسلوق وأنواع مختلفة من الجبن مع الزيتون والفلفل الحار والخضروات حسب الرغبة غالباً بطاطس أو جزر وبازلاء. يمكن استخدام دجاج مطبوخ من قبل متبقي من وجبة أخرى أو طهيه مباشرة لهذه الوجبة اللذيذة. رغم أنه من المقبلات إلا أنني أعتبره أحياناً طبق رئيسي لأنني أحبه كما أنه يحتوي على عناصر غذائية متكاملة. تابعوا وصفة طاجين جبن بالصور وأتمنى أن تعجبكم :)

Scroll down for English post تشيكن كرسبي ستربس أو قطع الدجاج المقرمشة   المتبلة  من دجاج كنتاكي هي  وصفة لذيذة وسهلة للغاية ويحبها كل أفراد العائلة، سأريكم كيفية تحضير كرسبي ستربس بالمنزل بطعم رائع ومميز لفائدة أكبر وطعام صحي أكثر لا يحتوي على مواد حافظة وبالخطوات المصورة وأؤكد لكم أنكم ستحبونها أكثر من أي مطعم أو وجبة خارج المنزل :) الوصفة تكفــي: 6 قطع دجاج وقت التحضير: 30 دقيقة تقريباً وقت الطهــــي: 4 دقائق نصيحة الوصفة: 1- لا تتركوا صدور الدجاج كثيراً في الزيت حتى لا ينشف ويصبح صعب المضغ والطبقة الخارجية كذلك فهو ينضج سريعاً على حرارة متوسطة لعالية. 2- عند إخراج الدجاج من الزيت لإبقائه مقرمش كلياً يفضل تصفيته من الزيت في مصفاة زيت وليس على مناديل ورقية حتى لا يصبح مبلل من الرطوبة نتيجة مواجهته لسطح صلب. Kentucky Chicken Crispy Strips is an easy delicious dish that's loved by all family members, I'll show you how to make KFC chicken crispy tenders at home with step by step photos, it is tasty and healthier as it doesn't contain...

Scroll down for English post أحب البيتزا جداً ويمكن أن آكلها يومياً دون أي ملل، قمت بالكتابة عن  البيتزا  مسبقاً  وكيفية عمل عجينة بيتزا ممتازة ، لذا يمكنكم قراءة التفاصيل لتعرفوا  أفضل النصائح لعمل عجينة البيتزا ، ولا تنسوا أهم نصيحة، كلما عجنتم أكثر كلما حصلتم على طعم أفضل وألذ. سوف أريكم الخطوات الآن :) الوصفة تكفــي: شخصين كوجبة تسلية وقت التحضير: ساعة (تخمير العجين) وقت الخـــــبز: 7 دقائق I love pizza! I can eat it everyday without getting bored! I posted before about pizza and how to make perfect pizza dough , so you can check it out for tips and tricks while making pizza , and don't forget the most important tip, the more you knead, the better flavor yo get. I'm not so good at telling stories so I will just show you the steps now ;) Serves: 2 people as snack Prep. Time: 1 hour (proofing) Cooking Time: 7 minutes approx.

Scroll down for English post إحدى الوصفات اللذيذة والبسيطة لمن لا يعرف طريقة عمل سلطة الطحينة على أصولها، هذه السلطة أو الغموس من ألذ الصلصات التي تقدم مع المشويات خاصة اللحوم المشوية على الفحم، كما يتم إضافتها إلى بعض السندويتشات حسب الرغبة والذوق، أتمنى أن تعجبكم. نصيحة الوصفة: 1- لا تقوموا بتحضير سلطة الطحينة في الخلاط الكهربائي فهذا لا يعطيها القوام والطعم المطلوبين. 2- يمكن إضافة بعض البقدونس المفروم إلى السلطة بعد تحضيرها. 3-عند تقليب الطحينة مع الماء سوف تتكون تكتلات وقد يكون القوام خفيف ولكن مع التقليب المستمر إلى أن يختلطوا جيداً سوف يثقل القوام وتختفي التكتلات. 4- قمت باستخدام الثوم البودرة ويمكن استبداله مقداره في الوصفة بفص ثوم كبير مفروم. الوصفة تكفــي: 3/4 كوب وقت التحضير: 3 دقائق وقت الطهــــي: لا يوجد Simple and delicious recipe for those who don't know how to make basic Tahini dip, this dip or salad as it's called in middle east is the most delicious dip served with barbecued or roasted meat in general, it cou...

Scroll down for English post عند عمل البيتزا من الممتع وجود أطفال في المطبخ للتسلية، ولكنه أكثر تسلية بالنسبة لهم إذا كانت هذه البيتزا على أشكال القلوب أو أشكال مختلفة، اليوم سأقوم بعمل وصفة سهلة وسريعة لبيتزات صغيرة على شكل القلوب ويمكنكم عمل أي شكل تفضلونه أنتم أو أبنائكم، أتمنى أن تعجبكم. نصائح للحصول على أفضل عجين بيتزا هنا الوصفة تكفي: 10 بيتزا صغيرة وقت التحضير: 30 - 60 دقيقة وقت الطهي: 10 دقائق When making pizza it's great to have your children in the kitchen, but when it's in shapes it's more fun, here I'm making some heart shaped mini pizzas and you can make any shape you or your children would like, also it's great for anniversaries or Valentine's Day, hope you like it. For recipe tips and how to make a perfect dough follow the steps in  here >> My Stuffed Crust Pizza & tips 4 great dough . Serves: 10 mini pizzas Prep. Time: 30 - 60 minutes Cooking Time: 10 minutes

Scroll down for English post وصفة اليوم عبارة عن خبز سريع وسهل. في بعض الأحيان يكون عمل الخبز في المنزل شيء صعب ومرهق للبعض، لكن هذا الخبز السوري في منتهى السهولة كأنك تقوم بعمل البانكيك، هو عبارة عن خبز بدون خميرة يتم تجهيزه في دقائق دون الحاجة إلى استخدام الفرن، وصدقوني إنه لذيذ للغاية حقاً، يمكنكم عمله للإفطار أو لحفلات الكوكتيل أو كمقبلات. اعتدت أن أقوم بعمله للإفطار عندما أكتشف أن الخبز عندي قد نفذ دون أن أنتبه، وصدقوني هذا الخبز رائع مع الجبن الكريمي كما أنه لذيذ جداً مع وصفتي لغموس التونة الموجودة هنا ، هيا لنرى الوصفة. نصيحة الوصفة: 1- إذا لم تقوموا باستخدام الخبز فور عمله يمكنه حفظه في كيس بلاستيك حتى يظل طري ولا يصبح صعب الأكل. 2- يمكنكم مضاعفة المقادير كما تحبون. الكمية تكفــــي: رغيفين وقت التحضير: دقيقتين وقت الطهــــي: 6 دقائق Today's Recipe is for a quick bread. For some people making bread at home is so hard sometimes,  but this no-yeast no-knead flat bread is just as easy as making pancakes, you can make in minutes without even using the...

Scroll down for English post هذا الطبق هو أحد أفضل المقبلات بالنسبة لي، وهو سهل، لذيذ، وسريع التحضير، في الغالب يتم تقديمه في العديد من المطاعم كأحد المشهيات. يمكن عمله باستخدام الخبز الفرنسي أو الإيطالي أو أي نوع مفضل أو متاح، قمت باستخدام الزعتر الجاف في هذه الوصفة فمذاقه رائع مع الخبز، قمت أيضا باستخدام الزبد ويمكنكم استخدام زيت الزيتون بدلاً منها. نصيحة الوصفة: 1- يمكنكم استخدام أي نوع تفضلونه من الجبن (استخدمت جبن الإمونتا)، ولكن إذا كان الجبن مالح أو قديم لا تضيفوا ملح ولا تستخدموا الزبدة المالحة. 2- يمكنكم شوي الخبز على الجريل أو التوستر بدلاً من استخدام الفرن. 3- يمكن استخدام بودرة الثوم بدلاً من الثوم الطازج وفي هذه الحالة يتم استبدال كل فص ثوم بثمن ملعقة شاي بودرة ثوم. الوصفة تكفي: 7 شرائح خبز وقت التحضير: دقيقتان وقت الطهي: 10 دقائق This is one of my best yummy appetizers, so easy, delicious, and super quick. It's being served in many restaurant as an appetizer. You can make it from fresh or left over French baguette or Italian brea...