Food Lover مطبخ جوليا العرب

Scroll down for English post كل عام وأنتم بخير، عيد فطر مبارك على الجميع إن شاء الله، يشتهر هذا العيد بحلويات الكحك والبسكويت والغريبة والبتي فور.. إلخ من الحلويات المعروفة لكل بلد. كانت أمي تعدهم ونشاركها فرحة العيد بتشكيل الكحك مع أطفال العائلة حيث كانت من أسعد اللحظات! أشارككم اليوم الحلوى المفضلة لي وهي الغريبة، وهي أسهل حلويات العيد بثلاث مقادير فقط وفي خطوات بسيطة.

Scroll down for English post وصفة اليوم من الوصفات المصرية التقليدية والشهيرة، خاصة بشهر رمضان والعزائم، لمن لا يعرف الأرز المعمر هو أرز مخبوز بالحليب والقشدة بإناء من الفخار يطلق عليه بِرام، والذي يعطي طعم مميز للأرز، وأحياناً يضاف له أي نوع من اللحوم المطبوخة لطعم مميز.

Scroll down for English post حلاوة الجبنة، بالرغم من أن هذه الوصفة تحديداً من الوصفات التي تحتاج لخطوات مصورة وفيديو لتوضيح طريقة إعدادها، لكن للأسف الشديد لسبب ما تلف كارت الذاكرة الخاص بي والذي صورت عليه الخطوات التحضيرية، لن أشتري كينجستون بعد الآن فهي ليست أول مرة تحدث معي :(  ترددت كثيراً في وضع هذه الوصفة على المدونة لكن مع اقتراب شهر رمضان ولأنها من الوصفات التي طلبت مني كثيراً أحببت أن أضيفها! وأعدكم عندما أقوم بإعدادها مرة أخرى سوف أضيف الصور أو الفيديو أيهما كان متاح! 

Scroll down for English post وصفة اليوم هي إحدى الوصفات التركية الشهية والشهيرة برمضان، بوريك أو برك السبانخ، عبارة عن فطيرة من الجلاش المحشية بالسبانخ وجبن الفيتا ومرشوشة بالسمسم وحبة  البركة. وصفة مغذية وسهلة الإعداد للغاية!

Scroll down for English post موسم المشمش قد حان، وحان معه وقت إعداد مربى المشمش الشهية بالمنزل، جربوا هذه الوصفة وستحبون إعدادها بأنفسكم بدلاً من شرائها من الآن! :)

Scroll down for English post كنت في زيارة مع عائلتي لسوهو سكوير بشرم الشيخ، وقررنا تجربة الطعام الهندي، وكان هذا بمطعم بومباي، في الحقيقة كانت المرة الأولى لنا مع الطعام الهندي! والذي كان لدينا فكرة عنه أنه كثير التوابل وحار جداً، ولكن في هذا المطعم كان هناك مراعاة للذوق العام بمصر خاصة والعالم عامة فكان الطعام مجهز بنسب توابل معقولة ومتوسط الحرارة، خاصة أننا طلبنا أطباق ليست حارة جداً لوجود أطفال بصحبتنا! هيا لتتابعوا معي رأيي بالأطباق كل على حدة!

Scroll down for English post مرحباً، اليوم وصفتي لكم من المطبخ الليبي، في الحقيقة من المطابخ المظلومة لعدم انتشاره في الوطن العربي مثل باقي المطابخ، لكن أكلاته شهية جداً ومميزة، من ضمن هذه الأكلات والمشهورة أيضا بغرب مصر في مرسى مطروح والسلوم هي المبكبكة، وسميت بهذا الاسم من صوت صلصة الطماطم التي تغلي وتغرق بها المكرونة، ويتم إعداد هذا الطبق إما بلحم الضأن أو الدجاج ويكون حار بصوص كثير أحياناً يشبه الشوربة وكما يطلق عليها الليبيون جارية وناشطة بمعنى أن الصلصة كثيرة وحارة :)

Scroll down for English post اليوم أشارك معكم طريقة تقشير البندق بكل سهولة دون أي مجهود أو وقت كثير، حضروه الآن واحفظوه بعبوة محكمة الغلق بالثلاجة، إذا كنتم تعيشون بجو حار، لاستخدامه بالوصفات المفضلة!

وصفات جديدة: بيتزا الكالاماتا الشهية إحدى الوصفات المميزة والجديدة لتحضير بيتزا صيامي شهية! Modern Recipes: Kalamata Pizza is one of my vegan creations, it's kids friendly and easy to make!