Skip to main content

Search This Blog

Food Lover مطبخ جوليا العرب

Food Lover مطبخ جوليا العرب

Home
Recipe Index أقسام الوصفات
Videos فيديو
About me من أنا
Contact Me تواصل

Posts

Showing posts from April, 2011

There's nothing here!

Powered by Blogger

© Copyright 2010 - 2017 All rights reserved جميع الحقوق محفوظة لمدونة مطبخ جوليا العرب

Instagram انستجرام

Pinterest بينتريست

Recipe Index أقسام الوصفات

30 min. or less وصفات سريعة
Appetizers مقبلات
Baby Food طعام الأطفال
Beef and Lamb أطباق اللحوم
Breakfast أطباق الإفطار
Chicken and Poultry أطباق الدجاج والطيور
Desserts حلويات
Diet/Low Fat أطباق الدايت
Drinks مشروبات
Main dishes around the world أطباق رئيسية

Pancakes & Crepes كريب وبان كيك
Pasta أطباق المكرونة
Pickles مخللات
Pizza and Baking معجنات ومخبوزات
Restaurant reviews تجربتي ورأيي بالمطاعم
Rice dishes أطباق الأرز
Salads سلطات
Sandwiches أفكار ساندويتش
Sauces & Dips الصلصات والغموس
Seafood الأسماك والبحريات
Soups الشوربة أو الحساء
Stuffings حشوات
Tips & Techniques نصائح مطبخية
Vegetarian/Vegan أطباق نباتية
snacks تسالي
بدون جلوتين Gluten Free

Show more Show less

Popular posts from this blog

Belila: Egyptian Wheat & Milk البليلة: قمح بحليب

February 21, 2013

Scroll down for English post البليلة كما يطلق عليها بمصر أو القمح بالحليب هو إفطار لذيذ وصحي لكل العائلة، كانت والدتي تحضره لنا في الصغر خاصة في أيام الشتاء قبل الذهاب إلى المدرسة حتى نحصل على الطاقة المطلوبة للتركيز في دروسنا :) الوصفة الأساسية هي قمح مطبوخ ويؤكل دافئ بإضافة الحليب والسكر أو العسل الأبيض، ويمكنكم إضافة ما تشاءون لهذه الوصفة، أنا أضيف إليها قشدة الحليب الطازجة وأحيانا أضيف الحليب البودرة مع الحليب السائل (أحب طعمه كثيراً) ويمكن إضافة المكسرات أو القلوبات وجوز الهند والبعض يضيف لها القرفة أو حب الهيل (الحبهان) أو المنكهات المفضلة. الوصفة تكفــي: 6 أشخاص تقريباً وقت التحضير: 3 دقائق وقت الطهــــي: 30 دقيقة Belila as called in Egypt is Wheat with milk, an Egyptian healthy breakfast for the whole family kids and adults; my mother used to make it for us in my childhood specially in winter before we go to school so we get the required energy concentrate. The basic recipe is cooked wheat with added milk and sugar or honey, you can...

Read more اضغط هنا للمزيد »

Pomegranate Molasses Vine Leaves ورق العنب بدبس الرمان

Pomegranate Molasses Vine Leaves محشي ورق العنب بدبس الرمان Scroll down for English post محشي ورق العنب من ألذ الأطباق الرئيسية بالعالم العربي، وله طرق كثيرة للإعداد بعضها له أسماء مختلفة كالدوالي واليالنجي ...إلخ اليوم سوف أقدمه لكم بدبس الرمان، حيث يضيف له طعم لذيذ متوازن من الحلاوة والحموضة بدون أن يطغى على طعم ورق العنب المميز، عندما أعددته حاذ على إعجاب كل من تذوقه واندهشوا عندما أخبرتهم بإضافة دبس الرمان، وبما أننا الآن في موسم ورق العنب أحببت أن أشارككم هذه الوصفة الشهية :)

Read more اضغط هنا للمزيد »

Taameya Egyptian Falafel طريقة عمل الفلافل المصرية - الطعمية

Taameya Egyptian Falafel طريقة عمل الفلافل المصرية - الطعمية Taameya Egyptian Falafel طريقة عمل الفلافل المصرية - الطعمية Scroll down for English post الفلافل أو الطعمية هي إحدى الوصفات اللذيذة الشهيرة بمصر. الطعمية لها عدة طرق لإعداد باستخدام أعشاب ومقادير مختلفة منها حسب

Read more اضغط هنا للمزيد »

Fluffiest Pancakes Ever طريقة البان كيك الهش

Scroll down for English post البان كيك من أشهر وصفات الإفطار بالكثير من الدول الغربية، وانتقلت هذه الثقافة مؤخرا إلى مجتمعنا العربي وأصبح من وصفات الإفطار أو التحلية المفضلة، لكن كيف نحصل على بان كيك هش وشهي؟ إليكم طريقتي لبان كيك خفيف وهش مثل الكيك الأسفنجي :)

Read more اضغط هنا للمزيد »

Chicken Saudi Kabsa طريقة كبسة الدجاج بالصور

February 18, 2013

Scroll down for English post الكبسة من الأكلات السعودية الشهيرة واللذيذة، قمت من قبل بتقديم كبسة ريش الضأن واليوم أقدم لكم كبسة الدجاج اللذيذة وأتمنى أن تعجبكم. نصيحة الوصفة: 1- ليمتص الدجاج طعم التوابل بشكل أفضل يقطع إلى 8 قطع ويفضل استخدام نفس مقادير التوابل أو أكثر وأن يبقى الدجاج مدة لا تقل عن ساعة إلى ساعة ونصف على النار. 2- توابل الكبسة التي استخدمتها في الوصفة ملعقة شاي من (بودرة الكاري - كركم - زنجبيل - فلفل أسود) ونصف ملعقة شاي من كل من (القرنفل أو المسمار المطحون - الهيل او الحبهان المطحون - كزبرة - كمون) الوصفة تكفــي: 2 إلى 3 أشخاص وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهــــي: ساعة ونصف تقريباً Kabsa is the most popular and delicious main dish in Saudi Arabia, I made it before with lamb ribs >> Lamb Ribs Kabsa and today I'm going to show you how to make it with chicken hope you like it :) Recipe Tip: 1- For the chicken to gain all the flavors it's best cut in 8 pieces use same or more measurements of spic...

Read more اضغط هنا للمزيد »

Best Chewy Gooey Cocoa Brownies ألذ براونيز بالكاكاو

Scroll down for English post ممم لم أنتهي من أكلها بعد، إنها لذيذة جداً وممتازة، إبنة خالتي جربت هذه الوصفة للبراونيز ومدحتها لي فقمت بتجربتها وبالفعل كما قالت تعتبر ألذ وصفة براونيز بالكاكاو فهي دبقة ومليئة بطعم الشوكولاتة اللذيذ. لمن لم يتذوقها من قبل البراونيز هي عبارة عن مربعات مخبوزة لها قوام ما بين الكيك والكوكيز أو بشكل آخر ممكن أن نقول أنها كيكة شوكولاتة لم ترتفع جيداً ولها قوام الفادج أو الشوكولاتة قليلاً وأحياناً قوام مثل الكيك، هيا بنا إلى ألذ وصفة للبراونيز بالكاكاو خطوة بخطوة بالصور. :) نصيحة الوصفة: 1- لا تستخدموا كاكاو مضاف له سكر فكمية السكر المستخدمة هنا هي سر الوصفة والقوام الغني. 2- لا تقللوا مقدار السكر ظناً منكم أنه كثير، إنه المقدار المطلوب بالضبط لهذه الوصفة. 3- لا تتركوا البراونيز في الفرن أكثر من 35 دقيقة وإلا جفت أكثر من اللازم، أخرجوها من الفرن بمجرد نضجها. 4- الفرن الخاص بي درجة حرارته عالية ولأنني أعلم ذلك وضعت بعد 20 دقيقة صينية تحت صينية البراونيز حتى لا تحترق من أسفل قبل النضج، لذا كل منكم يتعامل مع الفرن الخاص به كما اعتا...

Read more اضغط هنا للمزيد »

Libyan Lamb White Bean Stew طبيخة الفاصوليا باللحم الليبية

January 12, 2014

Scroll down for English post طبيخة الفاصوليا البيضاء بلحم الضأن على الطريقة الليبية من الأطباق اللذيذة والمفيدة خاصة في برد الشتاء، عندما كنت بليبيا تذوقتها بإحدى المطاعم وأعجبتني جداً وقررت أن أعدها بالبيت ونجحت الوصفة وها هي بين أيديكم لكي تحضروها، ما يميزها هو لحم الضأن لما يضيف من طعم طيب للطبخة، أتمنى أن تعجبكم :)

Read more اضغط هنا للمزيد »

Egyptian Molokhia with Broiled Chicken الملوخية المصرية بالدجاج المحمر

February 14, 2013

Scroll down for English post الملوخية المصرية من أحب الأكلات لي ولزوجي، وصفة رائعة خاصة في الشتاء ولها العديد من الطرق حيث يمكن عملها بالدجاج، أو ملوخية بالأرانب، أو البط، الحمام، أو حتى ملوخية بالجمبري :) وكل أسرة تتبع طريقة مميزة في عملها فمنهم من يقوم بعمل صلصة طماطم بجانبها ومنهم من يضيف الطماطم إلى الملوخية نفسها أو لا يضيف أي صلصة، كما يمكن استخدام الملوخية المجمدة أو الطازجة حسب الرغبة. سأقدمها لكم بالدجاج على طريقة والدة زوجي حيث يحبها زوجي كثيراً ;)

Read more اضغط هنا للمزيد »

Hamam Mahshi: Rice Stuffed Pigeons طريقة الحمام المحشي بالأرز

Egyptian Rice Stuffed Pigeons طريقة الحمام المحشي بالأرز Egyptian Rice Stuffed Pigeons طريقة الحمام المحشي بالأرز Scroll down for English post الحمام المحشي هو أحد الأطباق الشهيرة بمصر، سبق وأن وضعت لكم وصفة الحمام المحشي بالفريك وهي المفضلة لدي، عكس زوجي الذي يفضل أكثر الحمام المحشو بالأرز، في الحالتين الطعم رائع ولذيذ جربوا الوصفة في

Read more اضغط هنا للمزيد »

Thin Crust Pizza Margherita بيتزا مارجريتا رقيقة

February 26, 2013

Scroll down for English post أحب البيتزا جداً ويمكن أن آكلها يومياً دون أي ملل، قمت بالكتابة عن البيتزا مسبقاً وكيفية عمل عجينة بيتزا ممتازة ، لذا يمكنكم قراءة التفاصيل لتعرفوا أفضل النصائح لعمل عجينة البيتزا ، ولا تنسوا أهم نصيحة، كلما عجنتم أكثر كلما حصلتم على طعم أفضل وألذ. سوف أريكم الخطوات الآن :) الوصفة تكفــي: شخصين كوجبة تسلية وقت التحضير: ساعة (تخمير العجين) وقت الخـــــبز: 7 دقائق I love pizza! I can eat it everyday without getting bored! I posted before about pizza and how to make perfect pizza dough , so you can check it out for tips and tricks while making pizza , and don't forget the most important tip, the more you knead, the better flavor yo get. I'm not so good at telling stories so I will just show you the steps now ;) Serves: 2 people as snack Prep. Time: 1 hour (proofing) Cooking Time: 7 minutes approx.

Read more اضغط هنا للمزيد »