Creamy Mushroom Pasta باستا بالكريمة والمشروم

Scroll down for English recipe

أنا أحب المكرونة كثيراً وأحب المطبخ الإيطالي. هذا الطبق هو المفضل لدي (بعد البيتزا بالطبع)، خاصة عندما يتم طبخه بنوع كريمة أو قشدة طبخ جيدة مثل كريمة بريزيدون، حيث إنها تتميز بطعم رائع حقاً فهي لا تحتوي على أي مكونات أخرى غير أنها قشطة معقمة، المكرونة بكريمة المشروم والدجاج حقاً غاية في اللذة، أشعر وأنا أكتب هذا أنني أريد أن أذهب لعمل هذا الطبق مرة أخرى وأتناوله فوراً، لا أستطيع الانتظار لأطبخه ثانيةً ويمكنني تناوله كل يوم، ولكن حينها سيكرهه زوجي ويمنعني من طبخه مرة أخرى :)

نصيحة الطبق: عند طبخ الكريمة أو غليها يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، حتى لا تتفكك وتنفصل عند الغلي.

I LOVE pasta, and I LOVE Italian cuisine, this dish is my favorite (after pizza of course) specially when it's done with a good cream like Président, it has a really delicious taste specially with this dish, the combination of chicken, mushroom and cream is just perfect with  pasta, while I write this I feel like I want to go cook it and eat it right away :), can't wait to do it again, I can eat it every day but then my husband will hate it and wont let me cook it again :D

Tip: When cooking or boiling the cream it has to be in room temperature.

المقادير:

400 مل كريمة بريزيدون

200 جم مكرونة قلم مسلوقة

نصف صدر دجاجة أو قطعتين بانيه (مسلوق مع ملح وفلفل وبصلة صغيرة وحبهان وورق الغار)

1/2 كوب  مشروم أو عيش غراب مقطع شرائح (يمكن استخدام المعلب أو الطازج)

2 ملعقة طعام زبدة

1 مكعب مرقة دجاج ماجي

الطريقة:

1- نضع الزبدة في إناء أو طاسة على نار هادئة أو متوسطة حتى لا تحترق الزبدة، عندما تذوب الزبدة نضيف إليها مكعب مرقة الدجاج ونهرسه مع الزبدة ثم نضيف عيش الغراب ونقلب حتى نشعر بأنه بدأ يدبل أو ينضج أي حوالي 5 دقائق.

2- نقطع الدجاج إلى مكعبات، ونضيفها إلى عيش الغراب ونقلب ثم نضيف كريمة بريزيدون ونقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يغلي الخليط، لم أستخدم ملح أو فلفل لأن الطعم كان جيد لاحتواء مكعب ماجي على الملح الكافي.

3- نضع المكرونة في طبق التقديم ونضيف فوقها خليط الكريمة، وبالهناء والشفاء :)

Ingredients:
400 ml Président cream
200 gm penne rigate (boiled)
1/2 boneless chicken breast, (boiled with small onion, salt, pepper, cardamom, and bay leaf).
1/2 cup sliced mushroom
2 tbsp butter
1 cube chicken Bouillon

Directions:
1- Place the butter in a pan on low heat so you don't burn the butter, when it's melted add the chicken bouillon cube and melt it with butter, and then add the mushroom and saute.
2- Cut the chicken breast into cubes, add the cream and stir for 3 minutes or till the mix comes to boil, I used chicken bouillon so I didn't need to add salt and pepper, it was just perfect.
3- Place the pasta in a serving plate, add the mix to it, and.. Bon Apetit :)